Petra-Ichor

Alicante Bouchet da pressatura diretta.

Rosso leggero fresco con tannini quasi assenti. Frutto vivace. Acidità bassa.

L'alicante è un'uva tradizionalmente usata per tagliare rossi di colore più scarico, quindi spesso è raccolto a piena maturazione. Così facendo però la già scarsa acidità tipica diventa grave. Noi invece lo abbiamo vendemmiato presto perdendo molto colore ma guadagnando molto in freschezza.

Unico.

Da bere sui 10 - 12 gradi